開放式廚房缺點多嗎？你不可不知道的開放式廚房大小事

什麼是開放式廚房？

開放式廚房，就是指用設計規劃將廚房、餐廳、客廳緊密結合，成為一個開放式和通透空間，可以讓整個空間看起來更加開闊。開放式廚房設計最大的好處，就是讓你準備料理時，再也不會是獨自在廚房孤軍奮戰。開放式廚房設計可讓你和家人在同一個開放空間互相聊天、下廚，甚至可以讓你做飯時邊看顧小孩。這樣的開放式設計，可以讓家庭彼此的心互相緊扣。

開放式廚房設計類型

常見的開放式廚房設計類型如下：

• 一字型廚房：常見於小家庭，適合空間坪數不大的廚房，可以輕鬆打造大廚房的效果
• L型廚房：利用轉角處來增加料理或收納的空間，好處在於可以節省空間，將空間適度運用
• U型廚房：空間運用更多，擁有許多收納位置，可以讓你的廚具擺放整齊，打造更加舒適空間。
• 中島型廚房：適合大坪數家庭，可以一邊被料理一邊與家人聊天，完成料理後，可以馬上與家人一同享受。

開放式廚房設計注意事項

• 家庭使用習慣：只要將廚房使用習慣考量進開房廚房設計裡面，比如說鍋碗瓢盆的擺放位置等等，開放式廚房打造好了，料理美食就更加方便！
• 收納空間：規劃開放式廚房，最重要的就是收納空間要足夠，只要事先想好需要哪些廚具並且定期收納乾淨整齊，全家人一起下廚也不怕沒空間。
• 油煙問題：開放式廚房最害怕油煙問題，因此務必要挑選大吸力的抽油煙機，讓油煙問題不會飄到客廳和房間，這樣下廚自在沒煩惱。
• 空間劃分：打造開放式廚房，就要考量到空間劃分，雖然廚房與飯廳、客廳緊密，但也是要使用不同設計，打造視覺美感。

開放式廚房的優點

開放式廚房是現在很多家庭室內設計的必備的廚房設計，但是究竟開放式廚房有哪些優點呢？

• 優點1：在小坪數的空間中打造更開闊的穿透感

開放式廚房因為客廳、餐廳與廚房之間沒有隔間，可以讓整體空間放大的效果，尤其是現在的房子越蓋越小，特別適合小坪數家庭，如果家中客餐廳坪數坪不大的話，建議可以使用開放式廚房，避免因為隔間導致整體看起來十分狹小。

• 優點2：規劃設計可以更加融入

在新家裝潢或是老屋翻新的時候，如果使用開放式廚房，可以將廚房與客廳的設計風格一起考慮，打造更加一致性的視覺風格，讓自己從客廳走到餐廳時，能夠更加舒適。

• 優點3：可增加與家人的互動性

封閉性廚房下廚時都只能一個人在廚房裡滿頭大汗，親朋好友在客廳裡開心聊天，煮飯的人總是無法參與覺得落寞，使用開放式廚房其中最大的優點就是能邊料理邊與親朋好友互動，這樣煮飯的時候，再也不會覺得孤孤單單的。

開放式廚房的缺點

雖然開放式廚房有很多優點，但是也有不少缺點和限制，因此如果你真的想要一個開放式廚房的話，要先了解有以下的缺點。

• 缺點1：料理時候容易讓油煙飄散到客廳

開放式廚房有一個致命的缺點就是油煙容易四散到整個家裡，尤其是一些需要大火快炒的中華料理，例如炒飯等等，容易讓屋裡佈滿油煙。因此比較適合以輕食為主的族群，所以想要料理油煙多又想選擇開放式廚房則可以考慮加裝拉門，並且挑選高吸力的排油煙機來解決油煙問題，避免家中油煙飄散。

• 缺點2：開放式廚房收納空間不多

開放式廚房容易造成空間收納不足，廚房很多鍋碗瓢盆需要收納，就會很容易不知道要放哪裏，除了減少購買重複性碗盤，建議可以增加收納空間於上下櫃或者中島下方，並且時常整理廚房，讓整個開放式廚房看起來更乾淨整潔。

• 缺點3：風水上開門見灶，容易破財

如果你是一個迷信風水的人，那你一定知道開門不能見灶，因為『開門見灶，錢財多耗』，以前的人覺得廚房如果再開門處，會把房子的氣往外壓，房子的氣不穩，錢財自然也沒有聚集。因此如果想要避免開門見灶，就需要另外設計屏風或者拉門來擋住，來化解風水上的問題。

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